Кстати, еще один вариант простого блюда, которое может приготовить каждый, которое производит впечатление и которое трудно испортить. Из книги В.Аксенова "Редкие земли", я неоднократно проверял, это работает. Собственно, с этого я и начинал.
"...
Однажды, взъярившись, я решил доказать самому себе, что и во мне может проявиться кулинар: почему бы и нет, если я способен затеять кухню романа? В результате возник рецепт, который я сейчас предлагаю читателю под названием «Изыски Окселотла». Что касается ингредиентов, то их можно за пять минут набрать в любом супермаркете мира в «шаговой дистанции», ну если только судьба вас не закинула в Пхеньян.
Итак, разогреваете большую сковородку, кладете на нее без всякой предварительной разморозки кирпичик коктейля из морепродуктов: мидии, кальмары, крошечные октопусы. Пусть сами размораживаются на горячей сковородке. Тем временем начинаете варить полпакетика итальянских макарон «рикони». Замечаете, что сковорода булькает вовсю в пузырях тающего льда. Самое время влить в это бульканье умеренную дозу оливкового масла. У вас теперь есть время крупно порезать на доске красный и золотой перец, сельдерей и немного помидоров. Готовы макароны! Отбрасываете их на друшлак, или как там его — дуршлаг? Теперь все внимание на сковородку: морские гады, отморозившись друг от друга, весело поджариваются в масле. Посыпаете их всякими там специями: черный перец, карри, лесная смесь — в общем, тем, что находите в кухонном шкафу. Сложнейшие ароматы вселяют надежду: авось, что-нибудь получится. Гады приобретают золотистый оттенок. Высыпаете вареные макароны на ваше жарево. Смешиваете эти два главных ингредиента и начинаете их перемешивать чем-то длинным и плоским — не знаю, как называется. Теперь и макароны приобретают золотистый оттенок. Сверху кладете на эту смесь нарезанные овощи и на пять минут прикрываете сковородку кастрюльной крышкой. Блюдо готово: гадские макароны с припущенными овощами. Наливайте стакан бордоского вина «Марго» и приступайте к трапезе. Сразу почувствуете, что о вас позаботилась любящая рука.
..."
Отмечу только что нынешние "морские коктейли" что встречаются в наших магазинах оскуднели в ингридиентах по сравнению с тем что было несколько лет назад и лучше докупить туда еще пакетик мороженных креветок. Готовится элементарно, минут за 30, Запах при приготовлении обалденный (не жалеем специй, я сыплю все что найду на полках, это не шутка), вкус потрясающий.
Т.е. пакет морского коктейля, можно добавить пакет креветок, специи, пакет спагетти или макарон, пара перцев, помидор, сковородка, кастрюля.
Последнее редактирование: 30 окт 2018